Składniki na kotlety:

  • 400-500 g wieprzowiny
  • 200-300 g pieczarek
  • 100-150 g twardego sera
  • cebula
  • koper
  • sól i pieprz

Składniki na panierkę:

  • 2-4 ziemniaki
  • 1 jajo
  • mąka
  • olej do smażenia

1

Przygotowanie:

Obierz grzyby i pokrój w paseczki. Cebule pokrój w półpierścienie, lekko podsmaż ją na patelni.

Twardy ser zetrzyj na tarce i posiekaj koper. Wymieszaj cebulę, grzyby ser i koper delikatnie soląc.

Wieprzowinę (możesz zamienić na pierś kurczaka) rozbij jak na kotlety. Mięso posól i popieprz do smaku. Na każdym kotlecie połóż łyżkę nadzienia.

Złóż każdego kotleta tak jakbyś składała go w kopertę.

Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Na jednym talerzu naszykuj rozbełtane jajko, a na drugim mąkę.

2

Panieruj każdego kotleta najpierw w jajku, mące a na koniec w ziemniakach. Smaż kotlety na złoto.

Potem rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni i włóż do niego kotlety na około 15 minut.

Smacznego!

Źródło: chwilesloneczne.blogspot.com