To delikatne w smaku i tylko lekko słodkie ciasto przekładane krakersami, które nie wymaga pieczenia i szybko się przygotowuje jest także bardzo smaczne.

Potrzebne składniki:

  • 700 ml mleka
  • 80 gramów budyniu śmietankowego lub waniliowego bez dodatku cukru
  • 0,75 szklanki cukru
  • 300 gramów masła
  • 200 gramów krakersów słonych

Składniki potrzebne do przygotowania polewy:

  • 50 gramów czekolady deserowej
  • łyżeczka miodu naturalnego
  • 3 łyżki śmietany 30 procent

Sposób przygotowania:

1. Rozmieszanie budyniu w 1/7 schłodzonego mleka.

2. Zagotowanie reszty mleka z dodatkiem cukru.

3. Zdjęcie mleka z płomienia, dodanie do niego budyniu z punktu 1. i dokładne wymieszanie.

4. Nie przestawając mieszać doprowadzenie do wrzenia i gotowanie go przez kilka minut na małym płomieniu, żeby budyń mógł zgęstnieć.

5. Przykrycie budyniu ręczniczkiem, żeby uniknąć powstania na nim kożucha, a następnie odtawienie żeby budyń wystygł.

6. Zmiskowanie miękkiego masła, żeby jego konsystencja była puszysta.

7. Dodawanie powoli zimnego budyniu stale miksować, aż do momentu gdy budyń połączy się z masłem i powstanie jednolity krem.

8. Nie miksować kremu zbyt długo, żeby się nie rozwarstwił.

9. Wyłożenie blaszki papierem do pieczenia, żeby niknąć metalicznego smaku blaszki w kremie.

10. Wyłożenie dna blaszki krakersami, a następnie rozsmarowanie na nich jedną z czterech częci kremu.

11. Przykrycie kremu następną warstwą krakersów i przekładanie ich na zmianę z kremem.

12. Powinno wyjść po cztery warswy każdego produktu tak, żeby ostatnią wastrwą był krem.

13. Wstawienie ciasta na około 10 min. do lodówki.

Sposób przygotowania polewy:

1. Rozpuszczenie składników w misce trzymanej na garnku wypełnionym wrzątkiem tak, żeby miska nie dotykała wody.

2. Mieszanie składników do powstania jednolitej polewy.

W przypadku zbyt gęstej polewy należy dodać trochę mleka bądź śmietany.

1. Po przygotowaniu polewy polanie nią ciasta i zrobienie na niej wzorki gdy zacznie ona stygnąć.

2. Wstawienie ciasta do lodówki na całą noc, żeby zmiększyć krakersy i połączyć je lepiej z kremem.

Główne zdjęcie: smaker.pl