Ciasto wychodzi przewiewne i dobrze nasączone sokiem z nadzienia!

Składniki:

  • Śmietana - 200 g
  • Margaryna - 250 g
  • Mąka
  • Soda - 1/2 łyżeczki
  • Sól - 1/2 łyżeczki
  • Filet z kurczaka - 800 g
  • Ziemniaki - 2 sztuki
  • Cebula (czerwona) - 1 szt.
  • Czarny pieprz (mielony)
  • Masło - 50 g

Przygotowanie:

Robimy ciasto: do śmietany dodajemy sodę i sól. Wymieszaj śmietanę z miękką margaryną. Dodaj mąkę (na oko) do powstałej masy, aby ciasto było elastyczne, jak plastelina i nie przyklejało się do dłoni. Ciasto odstawiamy na 15 minut.

Pierś kurczaka pokrój na małe kawałki.

Ziemniaki pokrój w drobną kostkę. Dodaj do piersi z kurczaka. Cebulę pokrój w drobną kostkę. Dodaj do powstałego nadzienia.

Całość wymieszać, doprawić solą i pieprzem.

Bierzemy trochę ciasta i robimy placki wielkości dłoni. Włóż nadzienie do środka. Zwijamy się w kształt półzamkniętego kosza, ściskając wzdłuż krawędzi (zostawiamy otwartą przestrzeń na środku).

Na blasze do pieczenia rozłóż papier do pieczenia posmarowany olejem. Powstałe kurniki rozkładamy na papierze.

Nagrzewamy piekarnik do 220 stopni i pieczemy kurniki przez 20-25 minut, na złoty kolor.

Główne zdjęcie: cooku.ru