Każda gospodyni domowa napotykała z jajkami następujące problemy:
- pęknięcia skorupki;
- wyciekają – tracą kształt i już nie prezentują się ładnie na stole;
- ciężko się obierają – duża część jajka pozostaje na skorupce
Wcześniej wyjąć jajka z lodówki
Nigdy nie warto gotować jajek, które są właśnie wyjęte z lodówki.
Należy je wcześniej wyjąć i pozostawić w temperaturze pokojowej na co najmniej 30 minut.
Mycie jajek
Jajka lepiej umyć przed gotowaniem, ponieważ bardzo często jest na nich widoczny przyklejony brud. Dlatego najlepiej jest je dobrze umyć przed rozpoczęciem gotowania. Pomimo faktu, że ta procedura nie rozwiązuje powyższych problemów.
Przebicie skorupy
Przy pomocy zwykłej igły każde jajko, a raczej skorupę, należy przekłuć w szerokiej części jajka.
Ta sztuczka pozwoli uniknąć pękaniu jajek podczas gotowania.
Gorąca woda i sól
Zagotowuję wodę w czajniczku, a następnie wlewam ją do garnka, w którym gotowane będą jajka.
Następnie do wody dodaję łyżkę soli i ostrożnie zanurzam jajka przebite igłą.
Dalej jajka są gotowane jak zwykle - 10-15 minut, po czym natychmiast schładzam je w zimnej wodzie.
Po wykonaniu opisanych manipulacji Twoje jajka na twardo zawsze będą wyglądać idealnie – niepopękane, nie wyciekną i będą łatwo się obierać.
Główne zdjęcie: google.com
