Prosty przepis, który pozwoli zaoszczędzić czas i wysiłek podczas przygotowywania galaretki z czerwonej porzeczki.
Całe piękno tej metody polega na tym, że nie trzeba obierać czerwonej porzeczki z szypulek. Bowiem cały ten proces zajmuje sporo czasu. Także chętnie korzystam z tego przepisu, bowiem przydają mi się również pestki z czerwonej porzeczki. Nie zwlekajmy więc dłużej i przejdźmy do przygotowania!
Przygotowanie krok po kroku galaretki i napoju owocowego z czerwonej porzeczki
-
Czerwona porzeczka – 1,5 kg
-
Cukier – 1,5 kg
-
Woda – 3 litry (potrzebna do przygotowania napoju owocowego)
Bez obierania z szypulek czerwone porzeczki myjemy pod zimną wodą używając sita (aby pozbyć się nadmiaru wody).
Odpowiednią ilość jagód wsypujemy do garnka. Zasypujemy cukrem, a następnie dokładnie mieszamy, co pozwoli na uzyskać soku z porzeczek.
Lepiej jest wziąć garnek o większej pojemności, bowiem podczas gotowania masa spieni się, zwiększając swoją objętość.
Stawiamy garnek na dużym ogniu. Doprowadzamy do wrzenia, a zatem zmniejszamy ogień, aby masa spokojnie mogła się gotować. W razie potrzeby należy kontynuować mieszanie. Gotujemy około 8 minut.
Gdy masa przestanie się pienić i zauważymy duże bąbelki, należy zdjąć garnek z ognia.
Jeśli mamy w domu termometr, najlepiej sprawdzić temperaturę gotowanej masy. Temperatura gotowej galaretki wynosi około 105 stopni Celsjusza. Akurat ja mam wiele termometrów do gotowania. Z ich pomocą uzyskuję najlepsze wyniki.
Masę należy przefiltrować przez sito o drobnych otworach, zatem wlać do słoików. Należy nałożyć pokrywki na słoiki, a zatem przechowywać w ciemnym miejscu. Teraz przechodzimy do przygotowania pestek z czerwonej porzeczki.
Zwykłe pestki z produktu nie wyrzucam do śmietnika. Po prostu wkładam je do 3 litrowego słoika, które napełniam wrzątkiem, a później nakładam pokrywkę. Bez dodania cukru.
Z pestek czerwonej porzeczki otrzymujemy lekki napój owocowy, który najlepiej gasi pragnienie.
Główne zdjęcie: google.com
