Uwielbiam drugą połowę lata nie tylko za możliwość wygrzewania się na słońcu nad rzeką, spacery w pięknych, lekkich strojach i pikniki z przyjaciółmi, ale także za przepyszne dojrzałe melony. Aby ten owoc naprawdę zachwycił Cię swoim wyśmienitym smakiem i aromatem, powinieneś wiedzieć, jak wybrać dojrzały melon.
W zeszłym roku sprzedawca pokazał mi o co tu chodzi.
JAK WYBRAĆ DOJRZAŁY MELON
Wygląd zewnętrzny
Przyjrzyj się uważnie melonowi. Warto zadbać o to, aby na jego powierzchni nie było nacięć, plam czy wgnieceń. Dobry owoc ma gładką i nieskazitelną powierzchnię.
Po przecięciu melon powinien być jasnożółty. Jeśli jest zielonkawy, melon jest niedojrzały. Jeśli jest zbyt jasny (w odmianie Torpedo), całkiem możliwe, że zawiera dużo azotanów.
Jedną z najważniejszych oznak dojrzałości melona jest jego zapach. Mocny i słodki aromat dojrzałego melona zawiera nuty ananasa i gruszki, a niedojrzały melon pachnie jak ścięta trawa.
Tego właśnie live-hacka nauczył mnie sprzedawca melonów. Cała sztuczka jest w paskach. Wszystkie kupione przez nas soczyste owoce miały na skórce paski. Prawdę mówiąc, nie wiem, czy to jakiś szczególny gatunek melona, czy tylko słodkie i dojrzałe okazy mają paski, ale dzięki temu wiem dokładnie, jak odróżnić dobrego melona od melona bez smaku.
