Rjażenka (inaczej pieczone mleko) jest jednym z najbardziej przydatnych produktów z kwaśnego mleka, a deser z niej wychodzi bardzo delikatny, szybko się gotuje i smakuje nieporównywalnie! Polubią go miłośnicy nie tylko rjażenka, ale także czekolady.
Porcje: 2
Czas przygotowania: 3 godziny 10 minut (10 minut na przygotowanie, 3 godziny na zagęszczenie).
Składniki (na 2 porcje):
- Ciepła woda - 50 ml
- Żelatyna - 10 g
- Kakao - 1 łyżka.
- Rjażenka - 300 ml (zawartość tłuszczu 2,5%)
- Cukier - 2 łyżki.
- Czekolada - do smaku (do serwowania)
Sposób przygotowania:
1) Wlej pieczone mleko o temperaturze pokojowej do pojemnika do ubijania, dodaj cukier i kakao, wymieszaj. Cukier można zastąpić dowolnym innym środkiem słodzącym: cukrem pudrem, miodem, substytutem cukru lub słodkimi przecierami owocowymi. Jeśli rjażenka będzie zimna, żelatyna okrzepnie po dolewaniu.
2) Zalej żelatynę ciepłą wodą i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
3) Ubij rjażenkę, kakao i cukier za pomocą miksera na średniej prędkości, aż pojawi się duża ilość pęcherzyków powietrza.
4) Ustaw mikser na minimalną prędkość i, nie wyłączając go, wlej cienkim strumieniem żelatynę, wymieszaj i natychmiast wyłącz mikser.
5) Wlej deser do foremek, włóż do lodówki w celu zatwardnięcia na 2,5-3 godziny. Możesz użyć zamrażarki, wkładając do niej deser na 30 minut.
6) Udekoruj schłodzony deser startą czekoladą lub owocami.
7) Pyszny i delikatny deser jest gotowy!
8) Smacznego!
Główne zdjęcie: google.com
