Potrzebne składniki:
- mleko - 1 szklanka (250 ml)
- mąka - 3,5 szklanki
- drożdże - 8 g lub 4 g drożdży suchych
- cukier - 3 łyżki
- masło - 40 g
- szczypta soli
- wanilia
- jajko - 1 szt.
Nadzienie:
- jabłka - 700 - 800 g
- cukier - 3 łyżki
- sok z połowy cytryny lub rodzynki
- cynamon
Przepis na wykonanie ciasta na bułeczki:
Do miski wlej szklankę ciepłego mleka, cukier i drożdże. Odstaw na 5-10 minut.
Następnie do miski wbij jajka, dodaj wanilię i stopniowo wsypuj mąkę, wyrabiając ciasto. Podczas wyrabiania dodajemy sól i zmiękczone masło. Kontynuuj wyrabianie ciasta, stopniowo dodając resztę mąki.
Ciasto powinno być miękkie i nie kleić się do rąk. Włóż ciasto z powrotem do miski, przykryj folią i odstaw do wyrośnięcia na około 1-2 godziny, jego objętość powinna się podwoić.
Przepis na nadzienie:
Jabłka umyć, obrać i pokroić w kostkę. Następnie wrzucić na patelnię, posypać cukrem i polać odrobiną soku z cytryny. Wymieszać i dusić przez 15-20 minut, aż cały sok odparuje.
Dodać cynamon, wymieszać i odstawić do całkowitego ostygnięcia.
Wyrobić ciasto i podzielić je na równe porcje. Każdy kawałek zwinąć w kulkę i przykryć folią spożywczą, pozostawiając na 15 minut.
Stolnicę posypać mąką, z każdej kulki ciasta uformować placek, na środku którego umieszczamy nadzienie.
Wyłóż blachę papierem pergaminowym, ułóż na niej bułeczki i pozostaw na kolejne 15-20 minut.
Następnie posmaruj je roztrzepanym jajkiem i posyp brązowym cukrem, sezamem lub makiem według uznania.
Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 15-20 minut. Gotowe bułeczki odstaw do ostygnięcia i podawaj do herbaty lub kawy. Miłego gotowania i smacznego!
Główne zdjęcie: coocooking
