Wcześniej zawsze „cierpiałem” i zdejmowałam skórkę z cytryny dużą tarką, potem kupiłam małą tarkę, ale nadal jest to niewygodne: skórki powstaje mało, proces ten zajmuje sporo czasu.
Następnie trzeba umyć tarkę, ale skórka nie jest tak łatwa do czyszczenia z tarki.
Odwiedziłam koleżankę i zobaczyłam, jak szybko obiera skórkę z cytryny bez użycia tarki. Bardzo podobała mi się ta metoda i chcę się nią z tobą podzielić.
Powstaje dużo skórki, żadnych strat i nie musisz niczego długo myć! Nawiasem mówiąc, możesz tak również usunąć skórkę z pomarańczy.
Może ktoś (tak jak ja) nie wiedział wcześniej, co wydaje się niemożliwe.
Zacznijmy!
Polecam przeczytanie artykułu do końca, w którym opowiem co robię ze skórką z cytryny, jak ją przechowuję i gdzie stosuję. To jest bardzo przydatna informacja.
Cytrynę należy dobrze umyć i wytrzeć do sucha.
Następnie bierzemy zwykłą obieraczkę do warzyw i zaczynamy obierać skórkę z cytryny.
Wychodzi bardzo cienko, prawie nie dotykając białej „gorzkiej części” cytryny.
Jest bardzo wygodnie, szybko, łatwo, a obieraczkę wystarczy przepłukać pod wodą.
Tak wygląda cytryna po usunięciu z niej całej skórki.
Tyle uzyskuje się skórki.
Jak przechowuję i gdzie używam skórki:
Zwykle zawsze przechowuję skórkę z cytryny do wykorzystania w przyszłości. Więc kroję ją i zostawiam do wyschnięcia na stole. Skórkę rozprowadzam jedną warstwą. Kiedy zaczyna się sezon grzewczy, suszę skórkę na grzejnikach.
Następnie mielę w blenderze i używam zamiast waniliny. Wypieki, desery są bardzo aromatyczne. Skórkę dodaję też do mięs, ryb czy sałatek! Spróbuj. Bardzo orzeźwia smak znanych produktów.
Część skórki zostawiam w kawałkach i dodaję do herbaty.
Główne zdjęcie: google.com
