Zapiekanka jest tak smaczna i pachnąca, że domownicy na pewno poproszą o dokładkę!
Składniki
- 5 niedużych cukiń (1,2 kg)
- 400 g mięsa mielonego
- 3 średnie cebule
- 2 łyżki koncentratu pomidorowej
- 7-8 nie dużych pomidorów
- 100 g żółtego sera (można bez niego)
- 4 jajka
- 150 g śmietany
- sól, pieprz, olej słonecznikowy
Przygotowanie
Podsmaż cebulę na patelni, dodaj mięso mielone, sól, pieprz, dodaj koncentrat pomidorowy.
Zetrzyj cukinię, posól, odciśnij sok. Pokrój pomidory w kółka. Jajka ubić ze śmietaną, posolić.
Nasmaruj formę masłem, wyłóż połowe cukini, mięso mielone, a następnie ponownie cukinię.
Rozłóż pomidory. Wlej mieszankę ze śmietany i jajek, posyp startym serem. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 30-35 minut.
Smacznego!
Główne zdjęcie: zaya.su
