Zapiekanka jest tak smaczna i pachnąca, że domownicy na pewno poproszą o dokładkę!

Składniki

  • 5 niedużych cukiń (1,2 kg)
  • 400 g mięsa mielonego
  • 3 średnie cebule
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowej
  • 7-8 nie dużych pomidorów
  • 100 g żółtego sera (można bez niego)
  • 4 jajka
  • 150 g śmietany
  • sól, pieprz, olej słonecznikowy

Przygotowanie

Podsmaż cebulę na patelni, dodaj mięso mielone, sól, pieprz, dodaj koncentrat pomidorowy.

Zetrzyj cukinię, posól, odciśnij sok. Pokrój pomidory w kółka. Jajka ubić ze śmietaną, posolić.

Nasmaruj formę masłem, wyłóż połowe cukini, mięso mielone, a następnie ponownie cukinię.

Rozłóż pomidory. Wlej mieszankę ze śmietany i jajek, posyp startym serem. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 30-35 minut.

Smacznego!

Główne zdjęcie: zaya.su