Dodaj starte ziemniaki do mięsa mielonego, aby kotlety były bardziej soczyste i miały chrupiącą skórkę.

Składniki:

  • Mięso mielone (wieprzowina) – 1.5 kg
  • Ziemniaki – 300 g + 100 g
  • Czosnek – 4 ząbki
  • Cebula – 2 szt.
  • Jajka – 2 szt.
  • Kajzerka – połówka
  • Mleko – 200 ml
  • Sól, pieprz – do smaku
  • Olej roślinny – do smażenia

Sposób przygotowania:

Namocz kajzerkę w mleku, a następnie zetrzyj ziemniaki na tarce o drobnych oczkach, wyciśnij i usuń nadmiar płynu.

Do mięsa mielonego dodaj 300 g startych ziemniaków, czosnek, drobno posiekaną cebulę, jajka i wcześniej namoczoną kajzerkę. Dopraw solą i pieprzem i dokładnie mieszaj wszystkie składniki przez 5 minut.

Uformuj kotlety i obtocz w pozostałej ilości startych ziemniaków, tak aby na górze znalazła się warstwa ziemniaków.

Smaż kotlety na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym przez 5 minut z każdej strony. Następnie dodaj odrobinę wody i przykryj pokrywką. Duś przez kolejne 3-5 minut na małym ogniu.

Smacznego!