Składniki:
Ciasto:
- Mąka – 2 szklanki
- Cukier – 1.5 szklanki
- Soda – 1 łyżeczka
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
- Kakao – 5 łyżek z górką
- Jajka (duże) – 2 szt.
- Mleko – 1 szklanka
- Cukier waniliowy – 1 łyżeczka
- Olej roślinny – 1/3 szklanki
- Wrzątek – 1 szklanka
Sposób przygotowania:
Przygotuj formę o średnicy 25-26 cm, przykryj pergaminem do pieczenia (jeśli nie masz pewności co do jakości papieru, lepiej posmaruj formę olejem).
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Przygotuj dwie miski - dużą i mniejszą.
W małej wymieszaj wszystkie suche składniki (pierwsze pięć według listy).
W większej lekko ubij jajka, dodaj olej roślinny i cukier waniliowy.
Następnie dodawaj na przemian mąkę i mleko, mieszając, zaczynając od mąki i kończąc nią.
Na sam koniec zalej szklanką wrzącej wody i ponownie szybko wymieszaj. Otrzymasz niezbyt gęste ciasto.
Przelej go do formy i piecz w 180 stopniach przez 40 minut (sprawdź pod koniec wykałaczką – powinna być sucha lub z niewielką ilością mokrych okruchów, ale jednocześnie uważaj, żeby ciasto nie było zbyt suche).
Biszkopt powinien podwójnie się powiększyć!
Dostosuj czas pieczenia do swojego piekarnika.
Robimy krem
Krem:
- Mleko skondensowane z cukrem – 1 puszka
- Żółtka – 2 szt.
- Masło – 2 łyżki
- Wiórki kokosowe – 100 g
Wszystko wymieszaj w rondelku z grubym dnem i gotuj, cały czas mieszając łyżką, na małym ogniu przez 5 minut.
Nie więcej - będzie za gęsty!
Rezultatem jest w miarę gęsty krem kokosowy.
Schłodzone ciasto pokrój na dwa blaty i posmaruj kremem, udekoruj polewą czekoladową.
Smacznego!
Główne zdjęcie: goodcookbook.ru
