Składniki:
- Jajka – 4 szt.
- Pieczarki – 300 g
- Masło – 1 łyżka
- Ser twardy (mam parmezan) – 50 g
- Natka pietruszki
- Sól, pieprz
Umyj pieczarki i pokrój je w plasterki.
Na patelni roztop 1 łyżkę masła i podsmaż pieczarki, mieszając, przez około 15 minut. Podczas smażenia dodaj sól.
Wbij jajka do naczynia, dodaj sól i pieprz, a następnie dobrze wymieszaj.
Zetrzyj ser na tarce o średnich oczkach.
Upieczone pieczarki ułóż w naczyniu do zapiekania.
Dodaj jajka.
Posyp wierzch startym serem i włóż do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika i piecz przez 20 minut.
Jajka „Metternich” są już gotowe.
Główne zdjęcie: cooku.ru
