Spodobała mi się ta zupełnie prosta przystawka z młodej świeżej papryki z sosem. Pamiętam ją z lat młodości, kiedy jeździliśmy nad morze dużą wesołą ekipą.
Składniki:
- Papryka – 12 szt
- Olej roślinny – 30 ml (w tym przepisie użyłam oliwę z oliwek)
- Sól – ½ łyżeczki
- Masło – 10 g
Sos:
- Śmietana – 300 g
- Koper – 1 pęczek
- Czosnek – 2 ząbki
- Olej roślinny – 30 ml (w tym przepisie użyłam oliwę z oliwek)
- Sól i pieprz – do smaku
- Wszelkie przyprawy według uznania
Sposób przygotowania:
Paprykę umyć, osuszyć, włożyć do naczynia do pieczenia i nakłuć widelcem w kilku miejscach. Zostaw ogonki papryki - nie musisz jej też obierać.
Paprykę skropić olejem roślinnym i obficie posypać solą. Uwielbiam oliwę z oliwek, więc jej używam.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w trybie grzania dolnego przez 45-50 minut w temperaturze 190-200 stopni do zarumienienia (bez obracania!).
Podczas pieczenia papryki możesz przygotować sos. Do śmietany dodajemy drobno posiekany koperek, wyciśnięty czosnek i olej roślinny. Dopraw solą i pieprzem do smaku i wszystko wymieszaj.
Nasmaruj papryki masłem, gdy są jeszcze gorące.
Paprykę przełożyć na talerz, posypać koperkiem i dowolnymi przyprawami, podawać z przygotowanym sosem. Możesz je jeść trzymając za ogonki bezpośrednio rękami (zaleca się jedzenie razem z nasionami). Bierzemy paprykę za ogonek i maczamy w sosie.
Główne zdjęcie: google.com
