Składniki:
Ciasto:
- Masło – 120 g
- Sól – szczypta
- Cukier waniliowy – 1 łyżeczka
- Cukier – 70 g
- Jajka – 2 szt.
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
- Mąka – 280 g
Nadzienie makowe:
- Mak – 150 g
- Mleko – 150 ml
- Esencja waniliowa – kilka kropelek
- Masło – 30 g
Nadzienie serowe:
- Twaróg – 360 g
- Jajka – 2 szt.
- Cukier – 70 g
Kruszonka:
- Mąka – 70 g
- Cukier – 40 g
- Masło – 40 g
Dodatkowo:
-
Owoce (np. wiśnia, jeżyna, porzeczka) – 250 g
Sposób przygotowania:
W misce wymieszaj 120 g miękkiego masła, szczyptę soli, 1 łyżkę cukru waniliowego i 70 g cukru. Do miski wbij 2 jajka i dobrze wymieszaj.
Dodaj 280 g przesianej mąki i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia. Zagnieć na miękkie ciasto, włóż do worka i zostaw w lodówce na 20 minut.
W tym czasie przygotuj 2 nadzienia.
Aby przygotować nadzienie makowe, ugotuj 150 g maku w 150 ml mleka na średnim ogniu. Dodaj 30 g miękkiego masła, wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.
Do przygotowania nadzienia serowego użyj miksera, aby ubić 360 g twarogu, 2 jajka i 70 g cukru do uzyskania jednolitej konsystencji.
Aby przygotować kruszonkę, wymieszaj 70 g mąki, 40 g cukru i 40 g masła.
Wyłóż dno formy do pieczenia pergaminem. Rozłóż schłodzone ciasto na dnie formy, upewniając się, że nie ma brzegów.
Nakłuj ciasto widelcem i rozłóż na nim nadzienie makowe. Rozprowadź równomiernie, następnie przelej nadzienie serowe.
Rozprowadź równomiernie 250 g dowolnych owoców. Możesz użyć świeżych lub mrożonych.
Wierzch posyp kruszonką i piecz ciasto w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 45-50 minut.
Po upieczeniu pozwól ciastu całkowicie ostygnąć, a następnie wyjmij je z formy.
Przyjemnej herbaty!
Główne zdjęcie: cooku
