Potrzebne składniki:
- 2 duże paczki - herbatniki petit beurre
Składniki potrzebne do przygotowania masy budyniowej:
- 500 ml - mleko
- 1 opakowanie - budyń śmietankowy
- 3 łyżki - cukier
- 1 opakowanie - galaretka agrestowa
- 200 gramów - margaryna
Składniki potrzebne do przygotowania masy śmietankowej:
- 500 ml - śmietanka tortowa 30 proc.
- 3 łyżki - cukier puder
- 1 opakowanie - galaretka agrestowa
- 1 puszka - kajmak
Składniki potrzebne do przygotowania polewy:
- 50 gramów - margaryna
- 3 łyżki - śmietana 18 proc.
- 4 łyżki - cukier
- 2 łyżki - kakao
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie dużej blaszki, wyłożenie jej papierem do pieczenia oraz wyłożenie na jej dnie warstwy herbatników.
2. Zagotowanie większej ilości mleka oraz rozdrobienie budyniu z dodatkiem cukru w reszcie mleka.
3. Dolanie do gotującego się mleka budyniu, wymieszanie w celu zapobiegnięcia powstania grudek, zdjęcie z ognia oraz wsypanie galaretki nie przestawając mieszać, żeby mogła się ona rozpuścić.
4. Odstawienie masy, żeby mogła wystygnąć, dodanie do niej margaryny oraz utarcie jej, żeby powstała puszysta masa.
5. Wyłożenie masy na herbatnikach, ułożenie na niej kolejnej warstwy herbatników oraz wylanie masy kajmakowej i przykrycie herbatnikami.
6. Rozpuszczenie galaretki w 0,75 szklanki wrzątku oraz odstawienie, żeby mogła ona wystygnąć.
7. Ubicie śmietany z dodatkiem cukru pudru oraz dolanie do niej zimnej, lecz ciągle płynnej galaterki.
8. Wyłożenie masy na herbatnikach oraz przykrycie jej ostatnią ich warstwą.
9. Przygotowanie garnuszka oraz podgrzanie w nim śmietany, cukru oraz margaryny, gotowanie przez kilka minut oraz dodanie kakao i porządne wymieszanie, żeby nie powstały grudki.
10. Odstawienie polewy na bok, żeby mogła przestygnąć oraz polanie nią ciasta.
Główne zdjęcie: smaker.pl
