Składniki potrzebne do przygotowania trzech spodów:

  • 2,5 szklanki - mąka pszenna tortowa
  • 3 - jaja
  • 1 łyżka - cukier waniliowy
  • 0,75 szklanki - cukier
  • 2 łyżeczki - proszek do pieczenia
  • 3 łyżki - śmietana kwaśna 18 proc.
  • 200 gramów - zimne masło bądź margaryna

Składniki potrzebne do przygotowania masy serowej:

  • 750 gramów - ser biały tłusty
  • 3 - jaja
  • 1 opakowanie - cukier waniliowy
  • 200 gramów - masło bądź margaryna
  • 2 opakowania - budyń śmietankowy bądź waniliowy bez dodatku cukru
  • 250 ml - mleko
  • 0,75 szklanki - cukier

Dodatkowe składniki:

  • 100 gramów - czekolada mleczna
  • 1 łyżka - kakao
  • 50 gramów - masło
  • 3 łyżki - mleko
  • zmielone orzechy włoskie na posypkę

Sposób przygotowania trzech spodów:

1. Przygotowanie miski oraz dodanie do niej wszystkich składników.

2. Zagniacenie ciasta, podzielenie go na trzy porcje oraz włożenie ich na trochę więcej niż kwadrans do lodówki.

foto: smaker

3. Wałkowanie trzech ciast, przełożenie ich na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia oraz pieczenie w 180 stopniach, żeby były one złociste.

foto: smaker

Sposób przygotowania masy serowej:

1. Zmielenie sera.

2. Przygotowanie garnka oraz dodanie do niego masła z dodatkiem cukru oraz cukru waniliowego i podgrzanie, żeby składniki się rozpuściły.

foto: smaker

3. Dodanie zmielonego sera oraz wymieszanie, żeby masa była gładka.

4. Zmniejszenie płomienia, dodanie jajek oraz energiczne wymieszanie.

5. Rozpuszczenie budyni w mleku oraz dodanie do masy serowej i gotowanie nie przestając mieszać, żeby masa zgęstniała.

foto: smaker

6. Przełożenie gorącej masy na trzy spody ciasta oraz przykrycie ciasta ścierką na około pół godziny.

foto: smaker

Sposób przygotowania polewy:

1. Przygotowanie miski, dodanie do niej czekolady, kakao, mleka oraz masła i rozpuszczenie ich nad kąpielą wodną.

foto: smaker

2. Polanie ciasta polewą oraz posypanie go orzechami włoskimi.

foto: smaker

3. Kilkugodzinne schłodzenie ostudzonego ciasta w lodówce.

foto: smaker

Główne zdjęcie: smaker.pl