Mięso mielone może być dowolne. Z kolei posiekaną cebulę najlepiej lekko podsmażyć na oleju roślinnym, aby uzyskać doskonały smak klopsików w śmietanie.
Składniki:
- Mięso mielone – 500 g
- Chleb pszenny – 150 g
- Cebula – 2 szt.
- Jajka – 2-3 szt.
- Sól i pieprz – do smaku
Sos:
- Śmietana – 200 g
- Mąka pszenna – 2 łyżeczki
- Woda lub bulion – 100 ml
Sposób przygotowania klopsików w śmietanie:
Przygotuj mięso mielone: dodaj chleb pszenny namoczony w wodzie lub mleku; surową lub podsmażoną posiekaną cebulę; roztrzepane jajka, które sprawiają, że mięso mielone jest jeszcze bardziej soczyste; sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Z mięsa mielonego uformuj klopsiki, obtocz je w mące i usmaż. Smaż do momentu, aż będą gotowe, a następnie umieść w naczyniu żaroodpornym.
Przygotuj sos, mieszając bulion, śmietanę, sól i mąkę. Zalej klopsiki sosem i duś przez 5 minut. Podawaj na gorąco z wybranym dodatkiem i ze świeżymi warzywami.
Główne zdjęcie: cooku.ru
