Składniki:
- Twaróg – 350 g
- Cukier – 150 g
- Jajka – 2 szt.
- Masło – 100 g
- Soda – szczypta
- Mąka – 400 g
- Sól, cukier waniliowy – po szczypcie
Nadzienie jabłkowe:
- Jabłka – 1 kg
- Cukier – 3 łyżki
- Sok z cytryny – 2 łyżki
- Cukier waniliowy lub cynamon do smaku
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej.
Twaróg, jajka, sól, cukier, miękkie masło, cukier waniliowy i sodę oczyszczoną (lub proszek do pieczenia) wymieszaj za pomocą blendera.
Stopniowo dodawaj przesianą mąkę, w razie potrzeby dosypując jej więcej.
Wyrób na miękkie, nie przyklejające się do rąk ciasto.
Podziel ciasto na pół, przykryj folią i włóż do lodówki.
Jabłka obierz i pokrój w cienkie plasterki, skrop sokiem z cytryny, posyp cukrem do smaku i wymieszaj razem.
Jedną połowę ciasta rozwałkuj na cienką warstwę i umieść na środku kilka kawałków jabłek.
Ciasto pokrój na skos wzdłuż brzegów i zrób z niego warkocz.
Owiń nadzienie ciastem.
Przełóż bułeczki na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia.
Wierzch posmaruj jajkiem lub mlekiem.
Piecz w temperaturze 180 stopni przez pół godziny.
Posyp cukrem pudrem lub cynamonem.
Przyjemnej herbaty!
Główne zdjęcie: cooku
