Ten przysmak zaskoczy i podbije nawet wyrafinowanego smakosza! Siostra męża podzieliła się ze mną przepisem na ciasto twarogowe z porzeczkami, za co jestem bardzo wdzięczna.
CIASRO Z CZARNĄ PORZECZKĄ W PIEKARNIKU
SKŁADNIKI NA CIASTO
- 200 g mąki
- 130 g masła
- 100 g cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
SKŁADNIKI NA NADZIENIE
- 500 g twarogu
- 150 g śmietany
- 100 g cukru
- 2 jajka
- 300 g czarnej porzeczki
- 2-3 łyżki cukru pudru
PRZYGOTOWANIE
1. Aby przygotować ciasto, przesiej mąkę do głębokiej miski. Dodaj proszek do pieczenia, wymieszaj, a następnie dodaj schłodzone masło (można zastąpić margaryną).
2. Mąkę z proszkiem do pieczenia i masłem zagnieść na okruchy. Dodać jajko i cukier, zagnieść ciasto. Zbierz ciasto w solidną kulkę, zawiń w mały kawałek folii spożywczej i wstaw do lodówki na pół godziny.
3. Aby przygotować nadzienie, weź twaróg i zmiel go blenderem. Do pojemnika do twarogu dodaj cukier, śmietanę i 2 jajka. Wszystko dokładnie wymieszaj trzepaczką.
4. Weź formę do pieczenia (ja mam o średnicy 24 centymetrów), wyjmij schłodzone ciasto z lodówki. Formę smarujemy masłem, rozprowadzamy ciasto w formie, nie zapominając o formowaniu boków.
5. Masę twarogową przełożyć na ciasto, wyrównaj. Ułóż wcześniej umyte jagody czarnej porzeczki na twarogu.
6. Ciasto włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, piec 40 minut. Gotowe ciasto posyp cukrem pudrem.
7. To wszystko, ciasto z porzeczkami i twarogiem jest gotowe. Smacznego!
Główne zdjęcie: takprosto.cc
