Prosty i niedrogi przepis. Ciasto wychodzi bardzo udane: pulchne, wysokie, o delikatnym śmietankowym smaku. Mam nadzieję, że spodoba ci się przepis)
Składniki:
- mąka - 260 g,
- jajka - 3 szt.,
- śmietana - 150 g,
- cukier - 150 g,
- proszek do pieczenia - 1 łyżka,
- szczypta soli
- maliny - 200 g
Przygotowanie:
Do głębokiej miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli.
W osobnej misce wymieszaj jajka (muszą być w temperaturze pokojowej) i cukier.
Ubij wszystko mikserem, aż zwiększy się objętość.
Dodaj śmietanę. Możesz wziąć śmietanę o dowolnej zawartości tłuszczu, ale im tłustsza, tym smaczniejsza. Ubij śmietanę z jajkami i cukrem.
Stopniowo, w kilku etapach wprowadź przesianą mąkę. Nadal mieszając, wyrabiamy jednorodne ciasto. Ostateczna konsystencja przypomina gęstą śmietanę - nie jest płynna, ale słabo zachowuje swój kształt.
Maliny opłukać, osuszyć, lekko posypać mąką. Najważniejsze, żeby nie przesadzić, w przeciwnym razie jagody opadną na dno ciasta.
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i posyp mąką. Wlej nieco mniej niż połowę ciasta do formy, połóż 3/4 jagód, wylej pozostałe ciasto, pozostałe jagody ułóż na wierzchu. Ciasto wstawiamy do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 °C. W moim piekarniku takie ciasto jest gotowe w 40-45 minut.
Pyszne, wysokie, miekkie. O bardzo delikatnym smaku śmietany, która z powodzeniem podkreśla słodko-kwaśny smak malin.
Smacznego!
Główne zdjęcie: google.com
