Przygotowanie pysznego ciasta Rafaello w dziesięciu krokach.
Potrzebne składniki do przygotowania 4 porcji:
- 2 szklanki mleka
- 2 łyżki mąki pszennej oraz mąki ziemniaczanej
- 2 żółtka
- pół szklanki cukru
- 200 gramów masła
- 2 łyżki likieru amaretto oraz likieru kokosowego
- 600 gramów herbatników maślanych
- 150 gramów wiórków kokosowych
Przygotowanie ciasta Rafaello:
1. Przygotowanie miski i rozmieszanie w niej połowy mleka, mąki pszennej, mąki ziemniaczanej oraz żółtka.
2. Rozgrzanie garnka i wlanie do niego reszty mleka.
3. Dodanie cukru, a po jego rozpuszczeniu powolne dodawanie masy z punktu 1 nie przestawając mieszać.
4. Po zagotowaniu masy zdjęcie garnka z płomienia i odstawienie go żeby masa ostygła.
5. Ubicie mikserem miękkiego masła, że się napuszyło.
6. Stopniowe dodawanie masy z puntu 3. nie przestawając miksować.
7. Po prawidłowym zmiksowaniu masy dodanie do niej likieru amaretto oraz likieru kokosowego i ponowne zmiskowanie na najmniejszych obrotach.
8. Wyłożenie formy do pieczenia papierem i ułożenie na niej po kolei herbatników, masy budyniowej, herbatników, masy budyniowej, herbatników i jeszcze raz masy budyniowej.
9. Posypanie wierzchu ciasta wiórkami kokosowymi.
10. Włożenie ciasta na co najmniej 3 h do lodówki, aby je schłodzić, a po schłodzeniu pokrojenie ciasta i podawanie gościom.
Wideo:
Source: facebook.com
Główne zdjęcie: pysznosci.pl
