Składniki potrzebne na masę budyniową:

  • 750 ml mleka
  • 2 żółtka
  • 2 budynie w proszku
  • 1 łyżka mąki tortowej
  • pół szklanku cukru
  • 200 gramów masła

Skłądniki potrzebne na masę z mleka w proszku:

  • pół szklanki wody oraz cukru
  • 2 szklanki i łyżka mleka w proszku
  • 1 łyżka kakao
  • 200 gramów masła

Dodatkowe składniki:

  • 180 gramów biszkoptów
  • 250 gramów herbatników

Sposób przygotowania:

1. Zagotowanie dwóch szklanek mleka z dodatkiem cukru.

2. Przygotowanie kubka oraz wymieszanie szklanki z budyniami oraz żółtkami.

3. Po zagotowaniu mleka, wlanie powoli rozdrobnionego budyniu nie przestając mieszać.

4. Po zgęstnieniu budyniu, zdjęcie z płomienia oraz odstawienie żeby się ostudziło przykrywając folią, żeby uniknąć utworzeniu się kożucha.

5. Ubicie masła za pomocą miksera, powoli dodawanie ostudzonego budyniu nie przestawając miksować.

6. Przygotowanie blaszki do pieczenia i wyłożenie jej papierem do pieczenia.

7. Wyłożenie na blaszce warstwy herbatników.

8. Wyłożenie na herbatniki 0,5 masy budyniowej oraz równomierne rozsmarowanie.

9. Powtórzenie czynności, czyli wyłożenie herbatników oraz pozostałej masy budyniowej.

10. Ułożenie na masie budyniowej biszkoptów przekrojonych na pół.

11. Włożenie do lodówki w celu schłodzenia.

12. Przygotowanie garnka oraz rozpuszczenie w nim masła z dodatkiem cukru i wody nie czekając na zagotowanie.

13. Po połączeniu się składników, zdjęcie garnka z płomienia.

14. Wsypanie powoli mleka w proszku oraz energiczne mieszanie, żeby uniknąć grudek.

15. Przygotowanie następnego garnka oraz odlanie do niego połowy masy.

16. Dodanie do pierwszej masy łyżki kakao.

17. Dodanie do drugiej masy łyżki mleka w proszku.

18. Powtórne wymieszanie, żeby składniki mogły się połączyć.

19. Polanie ciasta na przemian obiema masami.

20. Włożenie ciasta do lodówki w celu schłodzenia.

Wideo:

Source: youtube.com

Główne zdjęcie: smaker.pl