Składniki potrzebne do przygotowania sałatki:
- 1 - słoik 3l
- 2,5 kilograma - świeża kapusta
- 1 - marchew
- 3 - liście laurowe
Składniki potrzebne do przygotowania solanki:
- pół litra - woda
- 2 łyżki - sól
Sposób przygotowania:
1. Zagotowanie pół litra wody, dodanie do niej soli, wymieszanie oraz ponowne zagotowanie.
2. Ostudzenie solanki.
3. Posiekanie kapusty na małe paski oraz starcie marchewki.
4. Ułożenie w słoju liścia laurowego, warstwy kapusty oraz marchewki.
5. Powtarzanie czynności ubijając składniki przy użyciu drewnianej łyżki, napełniając słój do połowy.
6. Ułożenie kolejnego liścia laurowego w połowie słoja oraz ostatniego na koniec warstw składników.
7. Zalanie kapusty ostudzoną solanką oraz dokładne ubicie.
8. Pozostawienie kapusty w ciepłym pomieszczeniu na 48 godzin.
9. Zamknięcie słoika oraz wstawienie do lodówki na 24 godziny.
Główne zdjęcie: chwilesloneczne.blogspot.com
