Czego potrzebujemy do przygotowania?

  • kostka masła (250 g)
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 4 łyżki mąki pszennej
  • 10 łyżek mąki ziemniaczanej
  • szczypta soli
  • jedna mała łyżka cukru waniliowego
  • starta skórka z 1/2 cytryny

Jak przygotowujemy?

Wszystkie składniki łączymy i nie tracąc czasu, zagniatamy na ciasto. Formujemy wałki o średnicy mniej więcej trzech centymetrów, zawijamy w pergamin i pozostawiamy w lodówce na godzinę albo dłużej.

Po upływie tego czasu nagrzewamy piekarnik do 160 stopni. Foremkę wykładamy pergaminem.

Od ciasta odcinamy niewielkie plasterki i formujemy kulki wielkości około półtora centymetra i układamy na blaszce na odległości mniej więcej dwóch centymetrów.

Widelec delikatnie zanurzamy w mące, otrzepujemy i odciskamy na każdym ciasteczku wzorek, jednoczenie nadając im nieco płaskiego kształtu. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku 10- 15 min. Kolor ciasteczek powinien pozostać jasny.

Po wystygnięciu ciastka należy porządnie posypać cukrem pudrem. „Płatki śniegu” są gotowe!

Główne zdjęcie: smaker.pl