Czego potrzebujemy do przygotowania?
- kostka masła (250 g)
- 4 łyżki cukru pudru
- 4 łyżki mąki pszennej
- 10 łyżek mąki ziemniaczanej
- szczypta soli
- jedna mała łyżka cukru waniliowego
- starta skórka z 1/2 cytryny
Jak przygotowujemy?
Wszystkie składniki łączymy i nie tracąc czasu, zagniatamy na ciasto. Formujemy wałki o średnicy mniej więcej trzech centymetrów, zawijamy w pergamin i pozostawiamy w lodówce na godzinę albo dłużej.
Po upływie tego czasu nagrzewamy piekarnik do 160 stopni. Foremkę wykładamy pergaminem.
Od ciasta odcinamy niewielkie plasterki i formujemy kulki wielkości około półtora centymetra i układamy na blaszce na odległości mniej więcej dwóch centymetrów.
Widelec delikatnie zanurzamy w mące, otrzepujemy i odciskamy na każdym ciasteczku wzorek, jednoczenie nadając im nieco płaskiego kształtu. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku 10- 15 min. Kolor ciasteczek powinien pozostać jasny.
Po wystygnięciu ciastka należy porządnie posypać cukrem pudrem. „Płatki śniegu” są gotowe!
Główne zdjęcie: smaker.pl
