Ciasto jogurtowe to podstawa pieczenia. Ten przepis nie wymaga nawet miarki czy wagi, ponieważ wszystkie składniki odmierzane są kubeczkiem po jogurcie. To duże uproszczenie i świetna zabawa dla dzieci, jeśli chcą dołączyć i upiec z wami ciasto. Takie pyszności można jeść jako deser czy nawet na śniadanie do herbaty.
Składniki
- 1 jogurt naturalny (125 ml)
- umyj kubeczek po jogurcie i odmierzaj nim kolejne składniki:
- 3 kubeczki mąki
- 2 kubeczki cukru
- 1 kubeczek oleju roślinnego
- 4 jajka (oddzielnie białka i żółtka)
- 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- owoce (dowolne, ja dałam jabłka pokrojone w talarki)
- cukier puder do posypania
Przygotowanie
W wysokiej misce ubić białka. Kiedy masa zesztywnieje dodać żółtka, nadal ubijając. Dodać kolejne składniki: cukier, olej i jogurt. Rób to wolno, aby składniki dobrze się połączyły i nie było żadnych grudek. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać do osobnego naczynia. Następnie dodać do masy.
Masę przelać do blachy wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą. Kształt jest dowolny. Na cieście ułożyć pokrojone jabłka lub inne owoce. Mogą to być morele, śliwki, czy nawet truskawki. Na wierzch można zrobić jeszcze kruszonkę.
Rozgrzać piekarnik do 175 stopni i piec około 40 minut. Posypać cukrem pudrem.
Główne zdjęcie: smaker.pl
