Składniki:

Potrzebne do przygotowania warstwy ciasta:

  • Jajka kurze — 4 szt.
  • Cukier — 200 g.
  • Mąka pszenna — 200 g.
  • Kakao — 3 łyżki;
  • Śmietanka o zawartości tłuszczu 10% — 200 ml (potrzebna do przesiąkania ciasta)

Potrzebne do przygotowania warstwy kremu:

  • Wiórki kokosowe — 200 g.
  • Cukier — 150 g.
  • Mleko — 250 ml.
  • Masło — 150 g.

Procees przygotowania:

1. Na początku ubijamy jajka z cukrem. Czas ubijania – 15 minut. Jajeczno-cukrowa masa powinna stać się biała jak śnieg. Mąkę należy wymieszać z kakao w proszku.

2. Powstałą mieszaninę należy dodawać małymi porcjami do masy jajeczno-cukrowa, a następnie delikatnie wymieszać szpachelką.

3. Formę do pieczenia należy nasmarować olejem, a zatem włożyć ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza. Pieczemy ciasto do gotowości.

4. Podczas gdy ciasto stygnie, należy przygotować krem. W małym rondlu łączymy mleko z masłem oraz cukrem. Delikatnie podgrzewamy na małym ogniu, aż masło całkowicie się roztopi. Zatem wsypujemy do rondla wiórki kokosowe. Wszystko dokładnie mieszamy.

Doprowadzamy mieszaninę do wrzenia, a następnie gotujemy na wolnym ogniu przez 15 minut. Pamiętamy, że pod czas gotowania mieszaninę należy ciągle mieszając.

5. Ciasto należy podzielić na 2 części. Można też zrobić tak, by masa przesiąkła kremem (opcjonalnie). Na wierzch ciasta wykładamy krem. Ciasto formujemy, a następnie polewamy lukrem czekoladowym lub posypujemy startą czekoladą. Jeśli warstwy ciasta zostaną przełożone kremem, wtedy ono okaże się miękkie, soczyste i będzie rozpływać się w ustach.

Życzymy wszystkim smacznego!

Główne zdjęcie: topvkusniashki.ru