Pewnego dnia , w czasie rozmowy z sąsiadem poruszyliśmy temat grillowania szaszłyków. Sąsiad zdradził jeden bardzo prosty trik, który pomaga przy grillowaniu szaszłyków.
Podstawa jest przygotowanie rusztu - oczyść go dokładnie z resztek jedzenia i pozostałości po poprzednim grillowaniu.
Wysyp nowy węgiel drzewny uprzednio rozdrobniony na mniejsze cząstki.
Rozpal uprzednio przygotowane kawałki drewna dębowego.
Po tym, jak węgiel zacznie się tlić, konieczne jest zdmuchnij z niego popiół.
Posyp tlący się węgiel sola.
A teraz trik o którym mówiłem: Podczas smażenia szaszłyków kapiący tłuszcz zaczyna się palic (nazywany jest olejem, smalcem, tłuszczem itd.). Staramy się ogień ugasić, tym samym gasząc węgle. Aby tego uniknąć, należy posypać węgle solą, a następnie spokojnie usmażyć mięso. Dzięki temu węgiel drzewny nie stanie w płomieniach!
Oto cały sekret.
Główne zdjęcie: google.com
