Potrzebne składniki:
- 400 gramów - marchew
- 200 gramów - mąka pszenna 650
- 50 gramów - mąka pszenna pełnoziarnista
- 0,75 szklanki - olej rzepakowy
- 250 gramów - cukier
- 3 - jaja
- 1 łyżeczka - mielony cynamon
- 1 łyżeczka - soda oczyszczona
Skłądniki potrzebne do przygotowania masy jogurtowej:
- 200 ml - jogurt naturalny
- 50 ml - gorąca woda
- 1 łyżeczka - żelatyna
- półtora łyżki - cukier
Dodatkowe składniki:
- świeże truskawki
Sposób przygotowania ciasta:
1. Obranie oraz starcie marchewek.
2. Ubcie jajek oraz cukru mikserem, dolanie oleju rzepakowego i ponowne zmiksowanie.
3. Dodanie obu mąk, sody oczyszczonej, cynamonu oraz stratej marchewki.
4. Dokłądne wymieszanie oraz wylanie ciasta na formę wyłożoną papierem do pieczenia.
5. Wstawienie do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i pieczenie przez trzy kwadranse.
Sposób przygotowania kremu jogurtowego:
1. Rozpuszczenie żelatyny w 50 ml wrzątku.
2. Ubicie jogurtu oraz cukru mikserem, żeby było napowietrzone.
3. Dodanie wody z żelatyną, ponowne zmiksowanie i wstawienie do lodówki, by zgęstniało.
4. Odstawienie ciasta by ostygło i posmarowanie jego wierzchu kremem jogurtowym.
5. Ułożenie na masie połówek truskawek oraz wstawienie ciasta do lodówki, by masa mogła stężeć.
Główne zdjęcie: smaker.pl
