Seler jest zaliczany do najstarszych warzyw na świecie. Nawet starożytni Egipcjanie korzystali z jego korzyści. Używano go na boleści reumatyczne, zbut duże ciśnienie oraz układ nerwowy. Dzisiejsi dietetycy proponują go jako składnik diety. Korzyści jedzenia go regularnie to: poprawa przemiany materii oraz przyspieszenie spalania tłuszczu.

Seler ma w sobie bardzo dużo witamin i minerałów (takich jak witaminy C, B, E, wapń, cynk, potas, magnez, żelazo oraz fosfor). Dlatego popularny jest w formie bardzo prostej surówki. Oto dlaczego warto, aby była ona trwałym elementem wszystkich diet. Seler zawiera także bardzo niewielką ilość kalorii, tylko 17 kalorii na 100 gramów. Jest on także bogaty we flawonoidy. Są to związki roślinne, działające przeciwzapalnie, antyutleniająco, rozkurczająco oraz moczopędnie.

Systematyczne jego spożywanie ma pozytywne skutki dla naszego organizmu. Ulepsza on procesy trawienne, pomaga stracić wagę, dba o zdrowie naszych jelit, pomaga na wzdęcia i zaparcia, naprawia włosy, skórę oraz paznokcie. Wspomnijmy o tym, że witamina C jest naturalnym przeciwutleniaczem, czyli usuwa z naszego ciała rodniki odpowiedzialne za powstanie zmarszczek oraz chorób.

Seler przyczynia się więc do polepszania naszego wyglądu oraz samopoczucia. Poprawia on ogólne funkcjonowanie naszego organizmu. Seler świetnie wpływa także na kondycję naszych stawów, ponieważ zawiera substancję, która nazywa się apigenina, mającą działanie odkwaszające oraz przeciwbólowe. Zmniejsza także ryzyko rozwoju stanu zapalnego torebki stawowej, a także wzmacnia nasze stawy. Obniża poziom niezdrowego cholesterolu, zbija płytkę miażdżycową i luzuje muskuły w koło naczyń krwionośnych.

Ma jednocześnie doskonałe oddziaływanie na nerki. Redukuje on toksyny we krwi, zmniejszając prawdopodobieństwo kamieni nerkowych, ułatwia przejście menopauzy, zmniejszając wybuchy ciepła oraz ryzyko zaburzeń serca, a także osteoporozy.

Przepis na surówkę z selera:

Potrzebne składniki:

  • 1 dużych rozmiarów seler
  • 1 dużych rozmiarów jabłko
  • rodzynki
  • orzechy włoskie
  • majonez
  • jogurt
  • 0,5 cytryny
  • przyprawy
  • cukier

Przygotowanie:

Zetrzyj oraz skrapl cytryną seler. Wymieszaj oraz dodaj trochę rodzynek i orzechów. Wymieszaj jogurt z majonezem, dopraw solą, pieprzem oraz cukrem. Dokładnie wymieszaj i wstaw do lodówki, żeby się przegryzło. Zanim podasz surówkę udekoruj ją pietruszką, lub czymś podobnym.

Smacznego!