Kalafior jest szybkim i łatwym w przygotowaniu warzywem. Może byc podawany zarówno na obiad jak i na kolację. Jeżeli dodasz do niego pieczarki, powstanie pyszny smak oraz świetny zapach, które wypełnią cały Twój domtowje mieszkanie.
Potrzebne składniki:
- 700 gramów - kalafior
- 100 gramów - świeże pieczarki
- 35 gramów - masło
- 30 gramów - mąka pszenna
- 2 łyżki - panierka
- półtora litra - woda
- półtora szklanki - mleko
- 1 łyżka - olej
- 1 łyżeczka - sól
- 0,5 łyżeczki - musztarda
- gałka muszkatołowa
- przyprawy
Sposób przygotowania:
1. Rozbierz kalafior.
2. Wlej do garnka 1,5 l wody, dodaj do niej łyżeczkę soli, a następnie zagotuj.
3. Wrzuć kalafior do wrzątku na równo 4 min. Dłuższe gotowanie może doprowadzić do rozmięknięcia kalafioru.
4. Wyjmij kalafior z garnka i wyłóż na talerz.
5. Na grubej tarce należy zetrzeć kawałek twardego sera;
6. Umyj, wysusz oraz pokrój pieczarki w duże plastry
7. Wlej olej na patelnię, wrzuć na nią pieczarki oraz usmaż je. Gdy pieczarki bedą prawie gotowe, przypraw je według smaku.
8. Wyjmij pieczarki z patelnii i połóż na formę do pieczenia.
9. Na pieczarkach ułóż kalafior, a następnie przygotuj sos serowy.
10. Położ na patelnię trochę masła oraz ser.
11. Gdy ser jest roztopiony, dosyp mąki pszennej i mieszaj energicznie.
12. Dolej na patelnię mleko i mieszaj, żeby nie utworzyły się grudki.
13. Gdy mieszanka będzie gładka, dodaj starty ser.
14. Smaż na małym ogniu cały czas mieszając. Dodaj przyprawy, gałkę muszkatołową oraz musztardę. Dobrze wymieszaj i zgaś płomień.
15. Po przygotowaniu sosu polej nim pieczarki i kalafior.
16. Przygotowaną potrawę posyp panierką oraz startym serem.
17. Połóż kalafior na blasze i piecz w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez mniej więcej 20 min.
18. Wyjmij kalafior z piekarnika gdy tylko zobaczyć, że zaczyna się rumienić.
Smacznego!
