Pyszna przekąska!
Sposób przygotowania:
Myjemy bakłażana i kroimy na pół.
Robimy wgłębienie łyżką, pozostawiając około 5 mm miąższu na skórce.
Zmiel pozostałą miąższ lub zetrzyj na grubej tarce.
Ryż ugotuj do połowy.
Drobno posiekaj marchewkę i cebulę, podsmaż na dobrze rozgrzanym oleju roślinnym.
Wymieszaj mięso mielone, ryż, posiekany bakłażan i marchewkę z cebulą.
Dodaj czosnek przepuszczony przez prasę.
Powstałą masę rozprowadzamy na połówkach bakłażana.
Pieczemy w 200 stopniach przez 20-30 minut.
Gotowe danie posyp startym serem i pozostaw w wyłączonym, ale nie ostudzonym piekarniku na 7-10 minut - aż ser się rozpuści.
Podawać ze śmietaną, majonezem lub bez.
Smacznego!
Główne zdjęcie: coocook.me
