Pyszna (bez przesady) sałatka! Choć przy tak prostym i niedrogim zestawie składników… W dzisiejszych czasach trudno mówić o autentycznej wersji tej słynnej sałatki. Tradycyjnie traktowana jest jako część kuchni amerykańskiej, ale ma swoje korzenie w holenderskiej tradycji kulinarnej! Stąd nazwa sałatki - Koolsla: kool - kapusta, sla - surówka. Czyli w rzeczywistości jest to zwykła surówka z kapusty (w oryginale z dodatkiem tylko marchewki), doprawiona majonezem zmieszanym z octem, solą, cukrem i pieprzem...
Składniki na 4 porcje:
Podstawowe
- Kapusta biała – ½ głowy
- Marchewka – 1 szt
- Cebula – ½ szt
- Jabłko – 1 szt
- Papryka – ½ szt
- Sól – do smaku
- Biały pieprz – do smaku
- Cukier – ½ łyżeczki
Sos
- Majonez – ½ szklanki
- Ocet z białego wina – 1 łyżka
- Musztarda z ziarnami – 1 łyżeczka
PRZEPIS KROK PO KROKU ZE ZDJĘCIAMI
KROK 1/8
Pokrój kapustę w cienkie paski, usuwając grube liście. Włóż do dużej salaterki, dopraw solą i pieprzem (biały pieprz) i posyp cukrem (0,5 łyżeczki). Rozgnieć kapustę rękami.
KROK 2/8
Pokrój bardzo drobno pół małej cebuli i dodaj do kapusty. Najlepiej jest użyć czerwonej cebuli, ale jeśli nie, możesz użyć zwykłej białej cebuli.
KROK 3/8
Zetrzyj marchewkę i dodaj do kapusty.
KROK 4/8
Jabłko pokrój w cienkie paski. Lepiej nie usuwać skórki.
KROK 5/8
Na koniec paprykę pokrój w paski i dodaj do sałatki.
KROK 6/8
Przygotuj sos, mieszając wszystkie składniki. Sałatkę dopraw, dobrze wymieszaj, przykryj folią spożywczą i odstaw w chłodne miejsce na 40 minut przed podaniem.
KROK 7/8
Mam nadzieję, że wszystkim, którzy zdecydują się spróbować, sałatka spodoba się. Cóż, a ilość użytych składników można w przyszłości dostosować do własnych upodobań!
KROK 8/8
Smacznego dla wszystkich!
Główne zdjęcie: edimdoma.ru
