SKŁADNIKI:
Na spód:
- cukier - 2 szklanki
- proszek kakaowy (tylko prawdziwy, gorzki!) - 2 łyżki
- jajka - 4 szt.
- chuda śmietana lub jogurt naturalny - 2 szklanki (400-450 g)
- mąka pszenna - 3 szklanki
- soda - 1 łyżeczka
- ocet - 1 łyżka
Na krem:
- masło - 200 g
- gotowane mleko skondensowane lub kajmak- 1 puszka (ok. 350 g)
- proszek kakaowy - 1,5 łyżki
- mleko - 3-5 łyżek
Na impregnat:
- mocna słodka herbata - 1 szklanka
- trochę mocnego alkoholu - koniak, wódka
PRZYGOTOWANIE:
Wymieszaj cukier, kakao, jajka, jogurt, śmietanę, dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj tak, aby w cieście nie pozostały grudki i mąka, a następnie zgaś sodę octem i wmieszaj w ciasto. Następnie od razu wlej ciasto (będzie dość płynne) do natłuszczonej formy. Wstaw do piekarnika i piecz w temperaturze 180 C przez około 30-40 minut do gotowości. Wyjmij gotowe ciasto z piekarnika, ostudź i wyjmij z formy. Przygotuj krem. Wymieszaj masło i gotowane mleko skondensowane. Następnie kakao rozcieńcz ciepłym mlekiem i dodaj do kremu. Wszystko ponownie dokładnie wymieszaj. Krem jest gotowy! Ostrym nożem pokrój ostudzony placek na trzy spody.
Przygotuj impregnat do ciast, mieszając mocną słodką herbatę i trochę alkoholu. Likier wiśniowy jest idealny (wtedy nie trzeba dodawać cukru do herbaty). Lub możesz po prostu wymieszać wódkę z konfiturą wiśniową. Delikatnie nasącz dolny spód. Następnie rozprowadź na nim krem - nieco mniej niż połowę, a na wierzchu połóż wiśnie - świeże lub z puszki. Następnie przykryj dolne ciasto drugim i powtórz procedurę. Zostaw trochę kremu do smarowania wierzchu, wierzch ciasta posmaruj kremem, posyp startą czekoladą i udekoruj jagodami.
Smacznego!
Główne zdjęcie: topvkusniashki.ru
