Składniki potrzebne do przygotowania biszkoptu:
- 6 - jaja
- 6 łyżek - cukier
- 4 łyżki - mąką pszenna
- 2 łyżki - mąka ziemniaczana
- starta skórka z 1 cytryny
- 0,25 szklanki - sok z cytryny
Składniki potrzebne do przygotowania masy serowej:
- 1 kilo - zmielony twaróg dwa razy
- 4 - jaja
- 1 laska - wanilia
- 0,5 szklanki - cukier
- 1 szklanka - śmietanka 30 proc.
- 2 łyżki - budyń waniliowy
Składniki potrzebne do przygotowania polewy:
- 150 gramów - masło
- pół szklanki - cukier puder
- 4 łyżki - kakao
- 3 łyżki - wrzątek
Sposób przygotowania biszkoptu:
1. Ubij białka, aż będą sztywne, dodaj do nichy cukier i ponownie ubij.
2. Powoli dodawaj i ciąż ubijaj.
3. Gdy skończysz ubijać wlej sok z cytryny.
4. Następnie dodaj obie mąki oraz startą skórkę cytryny i lekko wymieszaj.
5. Gotową masę przełóż na blaszkę, którą wcześniej musisz posmarować olejem.
6. Piecz masę w 180 stopniach przez około trzy kwadranse.
7. Wyjmij ciasto, ostudź je i podziel na dwie części.
Sposób przygotowania polewy czekoladowej:
1. Rozpuść w małym garnku masło z cukrem pudrem i dobrze wymieszaj, aż składniki się połączą.
2. Zdejmij garnek z płomienia, dodaj kakao, wymieszaj i odstaw, aż wystygnie.
Składniki potrzebne do przygotowania masy serowej:
1. Utrzyj żółtka z dodatkiem cukru, aż będą puszyste i dodaj do nich porcję twarogu nie przestawając mieszać.
2. Potem dodaj śmietanę, budyń, nasiona wanilii i zmiksuj.
3. Ubij białka z solą, aż piana będzie sztywna i dodaj to do składników z punktu 2.
1. Pierwszy spód biszkoptu ułóż na spodzie posmarowanej blaszki.
2. Na biszkopt wylej pół polewy czekoladowej i równo rozprowadź.
3. Na polewę wylej 0,75 masy serowej i równo rozprowadź.
4. Masę przykryj 2 spodem biszkoptu i wylej na biszkopt resztę polewy czekoladowej oraz masy serowej.
5. Gotowy sernik włóż do piekarnika nagrzanego do 165 stopni na około godzinę.
Główne zdjęcie: gotowanie.onet.pl
