Składniki
- Twaróg o dowolnej zawartości tłuszczu - 300 g
- Cukier - 100 g
- Olej - 20 ml
- Soda - 1 łyżeczka
- Sól - 1 łyżeczka
- Jajka - 3 szt.
- Olej do smażenia - 250 ml
Przepis
Włożyć twaróg do głębokiej miski i wbij jajka.
Dodaj sól, sodę i cukier.
Widelcem lub blenderem zamieniamy wszystko w jednorodną masę twarogową.
Wlej olej. Lepiej jest używać oleju bez zapachu.
Następnie przesiej mąkę i ugniataj ciasto. Mąkę dodajemy stopniowo, porcjami.
Ciasto powinno być lepkie.
Następnie oddzielamy kawałek ciasta od całkowitej masy ciasta i wałkujemy go w warstwę (o grubości 7-8 mm).
Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, oprusz powierzchnię roboczą mąką.
Warstwę ciasta podziel na kawałki na pączki. Ja użyłam okrągłej foremki do ciastek. Możesz po prostu wyciąć nożem kwadraty, romby lub paski.
Rozgrzej patelnię z olejem na kuchence do smażenia.
Ciasteczka rozkładamy na patelni i smażymy z obu stron (po około jednej minucie).
Wskazówka! Nie rozgrzewaj zbyt mocno oleju. W takim przypadku szybko utworzy się skórka, a wnętrze pączków będzie surowe.
Gotowe pączki z twarogiem umieść na ręczniku papierowym lub kratce, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
W razie potrzeby można posypać smakołyki cukrem pudrem.
Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku.ru
