Potrzebne składniki:

  • 4 plasterki karkówki
  • 40 dg kiszonej kapusty
  • 20 dg boczku wędzonego
  • 1 marchewka
  • 2 cebule białe
  • 1 seler zwyczajny
  • 1 liść laurowy
  • 5 ziel angielskich
  • 8 małych łyżek koncentratu pomidorowego
  • przyprawy
  • 2 łyżki mąki
  • olej

Sposób przygotowania:

1. Delikatne rozbicie karkówki przy użyciu tłuczka.

2. Posypanie mięsa przyprawami z obu stron oraz posypanie mąką.

3. Smażenie mięsa na rozgrzanym oleju aż będzie złociste po obu stronach.

4. Pokrojenie boczku w kosteczkę oraz podmsażenie go na patelni.

5. Dodanie cebuli pokrojonej w piórka.

6. Obranie oraz starcie marchewki oraz selera.

7. Dodanie mięsa do boczku oraz cebuli.

8. Przykrycie składników kapustą, marchewką oraz selerem.

9. Dodanie ziela oraz liścia laurowego.

10. Dolanie szklanki wody.

11. Duszenie składników pod pokrywką przez 30 minut.

12. Dodanie koncentratu pomidorowego.

13. Doprawienie przyprawami oraz ponowne duszenie przez mniej niż kwadrans.

Główne zdjęcie: smaker.pl