Składniki:
- Ziemniaki – 1 kg
- Sól – 1 łyżeczka
- Masło – 40 g
- Mąka pszenna – 35 g
- Jajka – 2 szt.
- Olej roślinny – 30 ml
Sposób przygotowania:
Ziemniaki należy obrać i ugotować do miękkości w osolonej wodzie.
Kiedy będą gotowe, odcedź wodę i dodaj spory kawałek masła.
Zanim ziemniaki ostygną, wymieszaj je z masłem tak, aby powstała masa bez grudek.
Dodaj jajka i około półtorej łyżki mąki i wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Uformuj kotlety (lub okrągłe racuchy) i włóż do gorącej patelni z olejem roślinnym.
Smaż kotlety na średnim ogniu, aż skórka będzie złocista.
W tym momencie odwróć je na drugą stronę, aby uzyskać ten sam kolor po drugiej stronie. Po tym będą już gotowe.
Kotlety podawaj ze śmietaną, sosem grzybowym, sałatką warzywną lub jako dodatek do dania mięsnego lub rybnego.
Smacznego!
Główne zdjęcie: goodcookbook.ru
