Potrzebne składniki:
- około półtora kilograma ugotowanych ziemniaków
- 65 dag mąki pszennej
- 30 dag mąki ziemniaczanej
- 1 - jajo
- 0,7 dag pozostałego mięsa
- 3 dużej wielkości cebule
- 2/3 kostki margaryny
- przyprawy
Sposób przygotowania:
1. Zmielenie ziemniaków, wyłożenie ich na stolnicę, dodanie mąki ziemniaczanej (objętość równa objętości 0,25 części ziemniaków).
2. Dodanie jajka oraz stopniowe dodawanie mąki pszennej i powolne rozrabianie ciasta, żeby stało się mniej rzadkie oraz klejące.
Sposób przygotowania farszu mięsnego:
1. Zmielenie ugotowanego mięsa.
2. Posiekanie dwóch cebu, podsmażenie ich na połowie kostki margaryny, dodanie do mięsa oraz przyprawienie i wymieszanie.
1. Pokrojenie ciasta na mniejsze kawałki, uformowanie kuleczek oraz rozpłaszczenie ich, żeby wyglądały jak placek.
2. Nałożenie farszu na placuszki, sklejenie oraz uformowanie wałeczków.
3. Ugotowanie w posolonej wodzie.
4. Posiekanie pozostałej cebuli, podmażenie jej na reszcie margaryny oraz polanie nią kluseczek.
Główne zdjęcie: smaker.pl
