Potrzebne składniki:

  • około półtora kilograma ugotowanych ziemniaków
  • 65 dag mąki pszennej
  • 30 dag mąki ziemniaczanej
  • 1 - jajo
  • 0,7 dag pozostałego mięsa
  • 3 dużej wielkości cebule
  • 2/3 kostki margaryny
  • przyprawy

Sposób przygotowania:

1. Zmielenie ziemniaków, wyłożenie ich na stolnicę, dodanie mąki ziemniaczanej (objętość równa objętości 0,25 części ziemniaków).

2. Dodanie jajka oraz stopniowe dodawanie mąki pszennej i powolne rozrabianie ciasta, żeby stało się mniej rzadkie oraz klejące.

Sposób przygotowania farszu mięsnego:

1. Zmielenie ugotowanego mięsa.

2. Posiekanie dwóch cebu, podsmażenie ich na połowie kostki margaryny, dodanie do mięsa oraz przyprawienie i wymieszanie.

1. Pokrojenie ciasta na mniejsze kawałki, uformowanie kuleczek oraz rozpłaszczenie ich, żeby wyglądały jak placek.

2. Nałożenie farszu na placuszki, sklejenie oraz uformowanie wałeczków.

3. Ugotowanie w posolonej wodzie.

4. Posiekanie pozostałej cebuli, podmażenie jej na reszcie margaryny oraz polanie nią kluseczek.

Główne zdjęcie: smaker.pl