Składniki:

  • Bułka tarta lub ciasteczka (zmielić) – 60 g
  • Śmietanka – 150 ml
  • Twaróg – 200 g
  • Miękkie masło – 30 g
  • Cukier puder – 3 łyżki
  • Esencja waniliowa – 1 łyżeczka
  • Sok z połówki cytryny
  • Sos malinowy – 100 ml
  • Agar – 4 g i 2 g
  • (jeśli żelatyna to 10 g i 4 g)

Sposób przygotowania:

Bułkę tartą lub ciasteczka wymieszaj z masłem.

Przełóż do formy i dokładnie dociśnij. Włóż do lodówki na 40 minut.

Wymieszaj twaróg z cukrem pudrem i esencją waniliową. Śmietankę podgrzej w rondelku z 1 łyżką cukru.

Rozpuść 4 g agaru w 30 ml wody i gdy śmietanka zacznie się gotować wlej agar.

Doprowadź do wrzenia, cały czas mieszając. Odstaw.

Masę przelej do twarogu i dokładnie wymieszaj.

Pozostaw do ostygnięcia i przełóż do formy, wyciągając przed tym z lodówki.

Ponownie włóż formę do lodówki.

Sok z cytryny wymieszaj z 2 g agaru i doprowadź do wrzenia. Dodaj do sosu malinowego (w temperaturze pokojowej) i dobrze wymieszaj.

Galaretkę wlej do formy i włóż z powrotem do lodówki.

Udekoruj miętą i owocami według uznania. Można podawać.

Smacznego!

Główne zdjęcie: coocook