Składniki:
- Bułka tarta lub ciasteczka (zmielić) – 60 g
- Śmietanka – 150 ml
- Twaróg – 200 g
- Miękkie masło – 30 g
- Cukier puder – 3 łyżki
- Esencja waniliowa – 1 łyżeczka
- Sok z połówki cytryny
- Sos malinowy – 100 ml
- Agar – 4 g i 2 g
- (jeśli żelatyna to 10 g i 4 g)
Sposób przygotowania:
Bułkę tartą lub ciasteczka wymieszaj z masłem.
Przełóż do formy i dokładnie dociśnij. Włóż do lodówki na 40 minut.
Wymieszaj twaróg z cukrem pudrem i esencją waniliową. Śmietankę podgrzej w rondelku z 1 łyżką cukru.
Rozpuść 4 g agaru w 30 ml wody i gdy śmietanka zacznie się gotować wlej agar.
Doprowadź do wrzenia, cały czas mieszając. Odstaw.
Masę przelej do twarogu i dokładnie wymieszaj.
Pozostaw do ostygnięcia i przełóż do formy, wyciągając przed tym z lodówki.
Ponownie włóż formę do lodówki.
Sok z cytryny wymieszaj z 2 g agaru i doprowadź do wrzenia. Dodaj do sosu malinowego (w temperaturze pokojowej) i dobrze wymieszaj.
Galaretkę wlej do formy i włóż z powrotem do lodówki.
Udekoruj miętą i owocami według uznania. Można podawać.
Smacznego!
Główne zdjęcie: coocook
