O zaletach mięsa z kurczaka możemy mówić bardzo długo. Szczególnie ceniony jest filet - dietetyczny i bogaty w białko, odpowiedni dla każdego. Istnieje wiele różnych przepisów, od najprostszych sałatek z kurczaka po oryginalny suflet z kurczaka. A miłośnikom smażonej soczystej piersi z pewnością spodoba się ta opcja.
Roladki z kurczaka z serem i ziołami są tak atrakcyjne, że błyskawicznie znikają ze stołu. Delikatny filet w sosie jest szczególnie smaczny na gorąco. Jeśli wolisz ostrzejszy posiłek, dodaj czosnek lub ulubione przyprawy, aby uzyskać pikantny smak.
Składniki
- Filet z kurczaka – 250 g
- Ser twardy – 100-150 g
- Rosół z kurczaka – 250 ml
- Smetana – 2 łyżki
- Mąka pszeniczna – 1 łyżka
- Masło - 20 g
- Olej – 2 łyżki
- Zioła – 0,5 pęczka
- Sól, pieprz czarny mielony
Przygotowanie
1. Umyj filet z kurczaka i pozostaw do wyschnięcia. Każdą połowę pokrój na 3-4 części i ubij z obu stron przez folię spożywczą, posól i popieprz.
2. Zioła umyj i drobno pokrój, ser pokrój w plasterki. Posyp kotlety ziołami i rozprowadź ser. Zwiń rolki i zabezpiecz wykałaczkami.
3. Roladki smaż na rozgrzanej patelni ze olejem i masłem ze wszystkich stron. Wlej rosół i gotuj na wolnym ogniu przez 15–20 minut.
4. Zlej 4-6 łyżek rosołu, ostudź i wymieszać z mąką. Dodaj powstałą mieszaninę i śmietanę na patelnię i mieszając kontynuuj gotowanie, aż sos zgęstnieje. Posól i popieprz do smaku.
Roladki z kurczaka to proste, ale godne uwagi danie. Mogą być podawane jako przystawka lub jako danie główne. Roladki dobrze komponują się z różnymi dodatkami i są idealne na obfity obiad.
Główne zdjęcie: sovkusom.ru
