Pyszne, delikatne bułeczki. Często piekę je do kawy lub zamiast chleba. Bardzo łatwe w przygotowaniu!
Czasami posypuję cynamonem lub sezamem, lubię je w każdej postaci!
Składniki
- 300 g mąki
- 135 ml mleka
- 1 jajko
- 2 łyżki cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka suchych drożdzy (lub 12 g świeżych)
- 30 + 30 g masła
Sposób przygotowania
Podgrzej połowę mleka, wymieszaj trochę drożdży i łyżkę cukru.
Podgrzej resztę mleka, dodaj do niego 30 g masła, dodaj łyżkę cukru, następnie dodaj jajko i wszystko wymieszaj.
Do miski przesiej mąkę z solą, zrób wgłębienie, wlej do środka mleko i wbij jajko i zacznij mieszać ciasto.
Następnie wlej mleko z drożdżami, dokładnie ugniataj ciasto, przykryj folią i pozostaw na 1,5-2 godziny w cieple, aż się podwoi.
Ja zrobiłam to inaczej. Drożdze wyrosły. Wlałam je do mieszanki mleka i jajek i wymieszałam.
Następnie dodałam trochę mąki i wymieszałam łyżką.
Kiedy ciasto zrobiło się tak gęste, że już trudno było go mieszać lyżką, położyłam je na posypanym mąką stole. I zaczęłam go ugniatać rękami w ciągu około 10 minut.
Następnie włożyłam do miski, przykryłam ręcznikiem i pozostawiłam w ciepłym miejscu, aby ciasto zwiększyło objętość 2 razy.
Ugnieć lekko uniesione ciasto i rozwałkuj je na posypanym stole w prostokąt o wymiarach 20 na 40 cm.
Przetnij ciasto wzdłuż na pól, a następnie wytnij prostokaty o szerokości około 5 cm.
Posmaruj prostokaty roztopionym masłem, luźno zwiń roladki i ułóż jedną za drugą na blasze pokrytej papierem do pieczenia.
Pozostaw rogaliki na około 30 minut, a następnie posmaruj je roztopionym masłem.
Pieczemy w 180 C przez 25 minut. Ostudź na blasze, przykrywając bułeczki ręcznikiem, aby pozostały miękkie.
Smacznego!
Główne zdjęcie: topvkusniashki.ru
