Bułeczki są małe, na jeden gryz i łatwo mieszczą się w dłoni.

Są dobre jako przekąska, do herbaty, można zabrać ze sobą do pracy na obiad, albo do szkoły, czy na piknik.

Składniki:

Ciasto:

  • Masło – 100 g
  • Kefir – 1 szklanka (200 ml)
  • Jajko (białko) – 1 szt.
  • Mąka – 2.5-3 szklanki
  • Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
  • Sól – szczypta

Nadzienie:

  • Ser feta – 250 g
  • Natka pietruszki – 50 g
  • Żółtko – do smarowania bułeczek

Sposób przygotowania:

Zetrzyj masło na tarce, dodaj mąkę i rękoma zrób okruchy. Następnie dodaj sól.

Dodaj proszek do pieczenia do szklanki kefiru i zaczekaj, aż pojawi się reakcja.

Następnie dodaj do okruchów z mąki, dodaj białko, a później zagnieć ciasto.

Ciasto powinno być bardzo miękkie.

Połóż ciasto na stole, przykryj szklanką i zostaw na 20 minut przygotowując nadzienie.

Na nadzienie pokrój fetę, posiekaj natkę pietruszki, a następnie wszystko wymieszaj.

Oderwij od ciasta kawałek wielkości orzecha włoskiego, zwiń w kulkę, następnie zrób coś w rodzaju „lepioszki”.

Włóż nadzienie na środek ciasta, uszczypnij brzegi, środek ciasta pozostanie otwarty, nadaj kształt „łódeczki” i posmaruj żółtkiem.

Bułeczki kładziemy na blasze pokrytej papierem do pieczenia i wkładamy do już nagrzanego piekarnika do 180 stopni i pieczemy przez 30 minut, aż do zrumienienia.

Smacznego!

Główne zdjęcie: goodcookbook.ru