Dla każdego, kto, podobnie jak my, uwielbia gotować desery własnymi rękami, redakcja chętnie dzieli się kolejną słodką historią. Tym razem udostępniamy przepis na kruche ciasto z morelami i sosem śmietanowym.
Pyszne ciasto morelowe
Składniki do ciasta
- 350 g mąki
- 200 g masła
- 2 jajka
- 50 g cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/3 łyżeczki soli
- 1/2 saszetki cukru waniliowego
Składniki do nadziewania
- 500 g moreli
- 400 g śmietany (15% tłuszczu)
- 2 jajka
- 1 saszetka cukru waniliowego
- 150 g cukru
- 40 g skrobi
Przygotowanie
1. Połóz do miski mąkę, proszek do pieczenia i zmiękczone masło. Wszystko wymieszaj. Zacieraj łyżką, aż stanie się kruche.
2. Do innej miski połóz 2 jajka, 50 gramów cukru, 1/2 saszetki cukru waniliowego oraz 1/3 łyżeczki soli. Wymieszaj trzepaczką.
3. Dodaj mieszankę jajeczną do mąki i masła. Teraz należy zagnieść lepkie ciasto kruche z użyciem masła.
4. Włóż ciasto do lodówki na 1 godzinę.
5. W międzyczasie przygotuj naczynie do pieczenia o średnicy 24 centymetrów. Połóż pergamin na dno naczynia i rozłóż ciasto, tworząc wysokie boki.
6. Na przygotowanym cieście rozłóż morele bez pestek.
7. Aby przygotować polewkę, wymieszaj śmietanę, cukier, jajka, skrobię i cukier waniliowy. Wymieszaj trzepaczką, aby nie było grudek.
8. Wyłóż nadzienie na ciasto i włóż do piekarnika. Należy piec przez 30 minut przy temperaturze 180 stopni oraz kolejne 20 minut przy temperaturze 160 stopni.
9. Poczekaj, aż ciasto ostygnie, a dopiero potem wyjmij go z rozkładanej formy do pieczenia.
10. Ciasto kruche z morelami jest gotowe. Życzymy Ci smacznego!
Przyjemny kolor, mocny aromat i delikatny smak sprawiają, że morele są bardzo pożądanym składnikiem dla wielu deserów. Jednak niewielu osób docenia te piękne owoce.
Bublanina to tradycyjne czeskie ciasto, przypominające szarlotkę. Przygotowuje się za pomocą śmietanki. Natomiast morele stosuje się jako nadzienie. Jednak jako nadzienie dla bublaniny możesz wykorzystać każdy inny owoc, który masz w swoim domu.
