Pewnego razu na blogu kulinarnym, założonym przez moją dobrą przyjaciółkę zauważyłam przepis na bardzo oryginalne ciasto. Ten przepis naprawdę bardzo mi się podobał, więc postanowiłam go wypróbować. Kiedy po raz pierwszy ugotowałam i spróbowałam tego deseru, byłam nim po prostu zachwycona! Okazało się, że jest bardzo pyszny i smaczny, niebo w gębie! Albowiem połączenie dwóch rodzajów ciasta, a także twarogu z wiórkami kokosowymi, kwaśną śmietaną i czekoladą, to naprawdę niebo w gębie. Jednym słowem pychota!
Składniki potrzebne do przygotowania ciasta
- Twaróg — 250 g
- Wiórki kokosowe — 50 g
- Cukier — 9 łyżek
- Jajka kurze — 3 szt.
- Kwaśna śmietana o zawartości tłuszczu 25 % — 300 g
- Mleko — 3 łyżki
- Proszek do pieczenia — 2 łyżeczki
- Masło — 200 g
- Mąka — 1 szklanka
- Kakao w proszku — 1,5 łyżki
- Czekolada — 30 g
- Czas przygotowania – 1 godzina 30 minut.
Proces przygotowania
Najpierw przygotowujemy kokosowe kulki twarogowe. Do twarogu lub do masy twarogowej wbijamy 1 jajko, dodajemy 3 łyżki cukru i wsypujemy wiórki kokosowe.
Wszystko dokładnie mieszamy.
Formujemy w dłoniach 20 kulek wielkości sporego orzecha włoskiego i wkładamy do zamrażarki na 30 minut.
W głębokim kubku łączymy zmiękczone masło z cukrem.
Teraz dodajemy 2 jajka, wlewamy mleko. Wszystko dobrze mieszamy.
Następnie wsypujemy mąkę, dodajemy proszek do pieczenia, a zatem zagniatamy ciasto.
Powinno mieć konsystencję podobnej do gęstej śmietany.
Ciasto dzielimy na 2 równe części, następnie do jednej części wsypujemy kakao w proszku.
Wszystko dokładnie mieszamy.
Formę do pieczenia o rozmiarach 15 x 25 cm smarujemy olejem roślinnym. Ciasto o jasnym kolorze przekładamy do foremki, a zatem go wyrównujemy.
Na wierzchu jasnego ciasta wykładamy ciemne, a następnie delikatnie wyrównujemy.
Następnie na wierzch ciasta kładziemy przygotowane wcześniej kokosowe kulki twarogowe, delikatnie je wciskamy, by kulki były zanurzone o połowe w cieście. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni Celsjusza. Ciasto wkładamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy 40-45 minut.
Gotowe ciasto wyjmujemy z formy, odstawiamy do wystygnięcia, zatem smarujemy ciasto kremem i posypujemy startą czekoladą.
Według tradycyjnej receptury ciasto poranna rosa należy posmarować na wierzchu kremem i posypać kakao w proszku. Jednak nieco zmieniłam przepis, więc przygotowałam takie ciasto z moim ulubionym kremem śmietankowym i posypałam startą czekoladą. Aby przygotować krem śmietankowy należy delikatnie połączyć kwaśną śmietanę z 3 łyżkami cukru.
Myśle, że ciasto poranna rosa spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Spróbuj, a nie pożałujesz!
Życzymy wszystkim smacznego!
Główne zdjęcie: 7dach.ru
