Składniki potrzebne do przygotowania ciasta:
- 3 szklanki - mąka
- 2 - żółtka
- 3 łyżki - kakao ciemne
- 200 gramów - masło miękkie
- 0,5 szklanki - cukier puder
- 3 łyżki - śmietana 18 proc.
Składniki potrzebne do przygotowania masy serowej:
- 1 kilogram - twaróg
- 0,5 kostki - rozpuszczone masło
- 1 opakowanie - budyń śmietankowy
- 50 gramów - wiórki kokosowe
- 6 - białka
- 3 - żółtka
- 100 gramów - cukier/słodzik
- 100 gramów - rodzynki namoczone
Sposób przygotowania ciasta:
1. Posiekanie masła oraz połączenie go z mąką.
2. Dodanie reszty składników oraz zagniecenie ciasta.
3. Podzielenie ciasta na 2 porcje, owinięcie ich folią oraz włożenie do zamrażarki na pół godziny.
Sposób przygotowania masy serowej:
1. Utarcie żółtek z cukrem, dodanie rozpuszczonego masła oraz ubicie całości.
2. Powolne dodawanie twarogu, budyniu oraz wiórek kokosowych.
3. Dodanie namoczonych oraz odcedzonych rodzynek.
4. Ubicie białe tak, aby powstała sztywna masa oraz delikatne połączenie ich z masą serową.
1. Przygotowanie dużej blaszki oraz wyłożenie jej papierem do pieczenia.
2. Starcie jednej porcji ciasta na spód blaszki.
3. Wyłożenie na ciasto masy serowej oraz starcie na nią drugiej porcji ciasta.
4. Pieczenie przez godzinę w temperaturze 180 stopni.
Główne zdjęcie: smaker.pl
