Powiemy od razu, że nie są to zwykłe klopsiki z pieczarkami. W tym przypadku kucharz pozwolił sobie eksperymentować. Dlatego przygotował farsz z grzybów i mięsa. Nie jest konieczne, by smażyć klopsiki na oleju. Wystarczy jedynie wyłożyć je na dno formy, a zatem otoczyć je pysznym sosem. W tym czasie aromat szybko wydostanie się poza kuchnię, motywując innych, aby przyszli do kuchni i spróbowali to pyszne danie.

Składniki

  • Mięso mielone wieprzowe 450 g
  • Pieczarki 300 g
  • Ser twardy 80 g
  • Cebula 1 szt.
  • Czosnek 2 ząbki
  • Ryż 175 g
  • Woda 160 ml
  • Pomidor 2 szt.
  • Sok pomidorowyκ 200 ml
  • Mąka pszenna 3 łyżki
  • Kwaśna śmietana 4–5 łyżki
  • Koperek 1 łyżeczki
  • Cukier 1 łyżeczki
  • Sól do smaku
  • Pieprz czarny mielony do smaku

Proces przygotowania

Najpierw należy ugotować ryż, a zatem odstawić do wystygnięcia.

Cebulę obrać i pokroić na 6 części. Przy pomocy blendera należy zmielić warzywa w blenderze razem z grzybami i czosnkiem.

W osobnym pojemniku należy wymieszać farsz. Zatem farsz połączyć z uprzednio posiekaną mieszaniną ryżu, soli i pieprzu. Twardy ser należy zetrzeć na tarce o najmniejszych oczkach.

Zatem drobno posiekać koperek, a następnie dodać ser i koperek do mieszanki farszu. Teraz dokładnie mieszamy wszystkie składniki.

Przed uformowaniem klopsików należy umoczyć ręce w zimnej wodzie. Dopiero po tej czynności możemy przystąpić do formowania kulek.

Teraz należy przygotować formę. Kulki mięsne układamy w rzędzie jedna obok drugiej.

Pomidory kroimy w kostkę. Dodajemy sok. Następnie wsypujemy cukier do pomidorów.

Wszystko dokładnie mieszamy. Do otrzymanej masy dodajemy kwaśną śmietanę. Wszystkie składniki znowu ostrożnie mieszamy.

Teraz mąkę rozpuszczamy w wodzie. Należy upewnić się, że nie pozostało żadnej grudki. Teraz łączymy obie mieszanki: mięsną oraz mączną, a następnie otrzymaną mieszaniną zalewamy nasze klopsiki.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni Celsjusza. Formę do pieczenia przykrywamy folią spożywczą, a następnie pieczemy około 1 godziny.

To naprawdę niesamowicie pyszne danie. Pieczarki wnoszą do całego dania nowy oraz delikatny smak. Klopsiki są naprawdę delikatne i soczyste. Kuszą każdego swoim zapachem i wyglądem. Aby starczyło wszystkim warto przygotować więcej przepysznych klopsików, nie zapominając także o dodatkach. Nasze klopsiki mogą służyć jako danie główne. Więc zaproś przyjaciół na obiad, a na pewno będą chcieli od Ciebie przepis. 

Główne zdjęcie: topvkusniashki.ru