Powiemy od razu, że nie są to zwykłe klopsiki z pieczarkami. W tym przypadku kucharz pozwolił sobie eksperymentować. Dlatego przygotował farsz z grzybów i mięsa. Nie jest konieczne, by smażyć klopsiki na oleju. Wystarczy jedynie wyłożyć je na dno formy, a zatem otoczyć je pysznym sosem. W tym czasie aromat szybko wydostanie się poza kuchnię, motywując innych, aby przyszli do kuchni i spróbowali to pyszne danie.
Składniki
- Mięso mielone wieprzowe 450 g
- Pieczarki 300 g
- Ser twardy 80 g
- Cebula 1 szt.
- Czosnek 2 ząbki
- Ryż 175 g
- Woda 160 ml
- Pomidor 2 szt.
- Sok pomidorowyκ 200 ml
- Mąka pszenna 3 łyżki
- Kwaśna śmietana 4–5 łyżki
- Koperek 1 łyżeczki
- Cukier 1 łyżeczki
- Sól do smaku
- Pieprz czarny mielony do smaku
Proces przygotowania
Najpierw należy ugotować ryż, a zatem odstawić do wystygnięcia.
Cebulę obrać i pokroić na 6 części. Przy pomocy blendera należy zmielić warzywa w blenderze razem z grzybami i czosnkiem.
W osobnym pojemniku należy wymieszać farsz. Zatem farsz połączyć z uprzednio posiekaną mieszaniną ryżu, soli i pieprzu. Twardy ser należy zetrzeć na tarce o najmniejszych oczkach.
Zatem drobno posiekać koperek, a następnie dodać ser i koperek do mieszanki farszu. Teraz dokładnie mieszamy wszystkie składniki.
Przed uformowaniem klopsików należy umoczyć ręce w zimnej wodzie. Dopiero po tej czynności możemy przystąpić do formowania kulek.
Teraz należy przygotować formę. Kulki mięsne układamy w rzędzie jedna obok drugiej.
Pomidory kroimy w kostkę. Dodajemy sok. Następnie wsypujemy cukier do pomidorów.
Wszystko dokładnie mieszamy. Do otrzymanej masy dodajemy kwaśną śmietanę. Wszystkie składniki znowu ostrożnie mieszamy.
Teraz mąkę rozpuszczamy w wodzie. Należy upewnić się, że nie pozostało żadnej grudki. Teraz łączymy obie mieszanki: mięsną oraz mączną, a następnie otrzymaną mieszaniną zalewamy nasze klopsiki.
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni Celsjusza. Formę do pieczenia przykrywamy folią spożywczą, a następnie pieczemy około 1 godziny.
To naprawdę niesamowicie pyszne danie. Pieczarki wnoszą do całego dania nowy oraz delikatny smak. Klopsiki są naprawdę delikatne i soczyste. Kuszą każdego swoim zapachem i wyglądem. Aby starczyło wszystkim warto przygotować więcej przepysznych klopsików, nie zapominając także o dodatkach. Nasze klopsiki mogą służyć jako danie główne. Więc zaproś przyjaciół na obiad, a na pewno będą chcieli od Ciebie przepis.
Główne zdjęcie: topvkusniashki.ru
