Według tego przepisu zawsze wychodzą puszyste i pyszne bułeczki, które nie czerstwieją. A może po prostu nie mają czasu zczerstwieć, bo znikają bardzo szybko.
Produkty:
Ciasto:
- 2 kg mąki
- 2 opakowania drożdży (po 10 g)
- 3 szklanki mleka/wody
- 8-10 łyżek cukru
- 5 jajek
- 250 g masła
- 3 łyżeczki soli
- Dowolne nadzienie
Jak przygotować domowe ciasto na pirozhki
1. Do ciepłego mleka dodaj 1 łyżkę cukru, drożdże i część mąki, odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, a kiedy ciasto zacznie opadać, ciasto jest gotowe.
2. Do ciasta dodaj jajka. Ubić z cukrem i solą, wsypać pozostałą mąkę, wymieszać, stopniowo dodawać masło i mieszać tak długo, aż ciasto będzie gładkie i przestanie przylepiać się do rąk. Gotowe ciasto przykryć ściereczkę i odstawić na 1,5-2 godziny w ciepłe miejsce, w tym czasie należy je przewrócić 3 razy.
3. Po tym czasie ciasto podzielić na części, dać jeszcze raz odpocząć i uformować bułeczki. Po 10 minutach posmarować żółtkiem i piec w 200 stopniach przez około 20 minut.
Smacznego!
Główne zdjęcie: topvkusniashki.ru
