Wystarczy wymieszać 3 składniki, szybko uformować kulki i włożyć do piekarnika na jakieś 15 minut. Ciasteczka można zrobić w dowolnym kształcie. Są one słodki, bardzo aromatyczne i smaczne, a wyglądają jak cukierki. Idealne słodycze do kawy lub herbaty.

Przepis na porcję z 10 sztuk.

Czas przygotowania 15 minut.

Składniki:

  • 100 g płatków kokosowych
  • 80 g cukier (4 łyżki z górką)
  • 1 jajko

Sposób przygotowania:

1. Wsypujemy cukier do miski i rozbijamy jajko.

foto: google

2. Szybko mieszamy za pomocą trzepaczki.

foto: google

3. Dodajemy płatki kokosowe.

foto: google

4. Dobrze mieszamy całość łyżką i otrzymujemy gotowa jednolitą masę. Powinna ona wyjść nieco gęsta. Można ją uzupełnić cynamonem lub kakao.

foto: google

5. Formę lub blachę do pieczenia pokrywamy papierem do pieczenia. Moczymy ręce w wodzie, bierzemy niewielką ilość przygotowanej masy (aromat jest niesamowity), zagniatamy w dłoni i robimy kulę. Powinno nam wyjść 10 kulek wielkości orzecha włoskiego. Kładziemy kulki na papierze i wkładamy blachę do piekarnika, rozgrzanego wcześniej do 220 stopni Celsjusza. Pieczemy przez około 15 minut.

foto: google

6. Piekarniki są różne, dlatego, gdy tylko ciasteczka kokosowe otrzymają złoty piękny kolor, wyjmujemy.

foto: google

7. Dajemy ciastkom zrobionym z płatków kokosowych nieco ostygnąć, wykładamy na talerz i podajemy z herbatą lub kawą. Są one bardzo pachnące, słodkie i o delikatnej powierzchni.

foto: google

Ciasteczka można uformować w małe stożki lub płaskie placki; po schłodzeniu można je polać czekoladą, aby były piękniejsze.

Smacznego!

Główne zdjęcie: google.com