Danie nie jest tak tłuste, a smak wcale nie jest gorszy!
Przepis:
- mintaj - 600 g
- Cebula - 1 szt.
- Marchewka - 1 szt.
- Sok pomidorowy - 1 szklanka (lub 2 łyżki. koncentratu pomidorowego, rozcieńczonego w szklance wody)
- Śmietana - 1 łyżka. + 0,5 szklanki wody
- Zmielony czarny pieprz
- Sól
Sposób przygotowania:
Kroję ryby na plastry, solę i dodaję czarny pieprz. Mieszam i zostawiam na 10 minut, aby ryba była lekko marynowana. Możesz dodać swoje ulubione przyprawy do ryb. Tak można przygotować nie tylko mintaja
Drobno posiekaną cebulę smażę w niewielkiej ilości oleju roślinnego. Duszę przez około minutę. Następnie do cebuli dodaję marchewkę i gotuję jeszcze przez kilka minut.
Jeśli w ogóle nie jesz smażonego, możesz po prostu dusić warzywa bez oleju
Do smażonych warzyw dodaję sok pomidorowy i śmietanę, rozcieńczoną w wodzie. Możesz oczywiście zastąpić sok przecierem pomidorowym. Kwaśną śmietanę można dodać opcjonalnie.
Czasem dodaję trochę cukru na patelnię. Pamiętaj, aby posolić warzywa do smaku.
Duszę kilka minut i dodaję rybę. Wcześniej obtaczam kawałki ryby w mące.
Zbędną mąkę można strząsnąć
Nie smażę ryb (tak jak wcześniej). Kawałki ryby rozkładam na patelni z sosem.
Kawałki ryby pozostają całe, a sos jest gęsty i smaczny
Duszę na małym ogniu przez około 10 minut, a następnie odwracam kawałki ryby i gotuję przez kolejne 15 minut. Wyłączam ogień. Zostawiam rybę pod pokrywką jeszcze na kilka minut.
I można podawać! Dzisiaj jako przystawkę mam ryż.
Wideo:
Source: youtube.com
Główne zdjęcie: YouTube
